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2019年10月6日
旅学～休みながら学ぶ～ vol 2 レポートその①休みながら学ぶ「旅学」
9月22日のレポートです。
a.m.7:00 前日業務が24時までの中遅刻なく集合！
幸先よい旅の始まりです。
移動は全て車えす。最初の目的地は、南アルプスの麓。
その移動中の車内では自己紹介が始まります。
勤務先レストランでどんな業務をしているか？なぜサービス業の世界にはいったのか？などなど、1人1人のモチベーションを探りながら、今回の講習内容を考えておりました。
参加者の方々は交流を深めるとともに、別のお店の事を知ることで新しい発見があったようですね。
最初は緊張していたのですが、徐々に慣れてきました。よしよし
1時間半で南アルプスに到着しました。まずは・・・・
「天然水セミナー」受講
土を何種類も見て触って、当たり前の様にボトリングされる水はこうしてできるという事を学びました。
5時台に起床とのことで心配しましたが、皆さんしっかり起きていました。偉い！！
続いては、ウィスキー工場見学へ向かいました。
ワイナリー見学は皆さん伺ったことあるそうですが、ウィスキー見学は初めてとのこと。
発酵、蒸留、熟成の一貫の流れを1時間かけてじっくり勉強しました。
熟成庫はいるだけで酔っぱらってしまうくらいの、アルコール感が襲ってきました！
「気分悪くなったら即退出してください！」とのアナウンスも。
そしてお待ちかねの「試飲」
4種類を、ストレート、ロック、水割り、ソーダ割。
12年、18年 ・・・
ウィスキーテイスティングの基礎的表現も、丁寧に教わりました。
丁寧な説明を受けながらだと、「なるほどっ！」って感じますね。
女性の参加者の方は「ミント」を入れるのがお好きでしたね。
約2時間の滞在で、皆さんアペリティフを堪能しました。
そろそろお腹が減ってきましたので、美味しい野菜の生産者さんの元へ行きましょう！
畑を回り、野菜の知識をいれて・・・
ランチはその畑で収穫されたばかりの野菜で、サラダとピッツァ＆パスタ！
とれたてのトマトのマリナーラ。
富士山と八ヶ岳を望む、温泉へむかいました。
そして予想通り、車内お眠りタイムとなりました・・・(=_=)zzz
その➁へと続く・・・
Category：学校
