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2019年10月17日
旅学～休みながら学ぶ～ vol 2 レポートその③牧場を後にした我々は、勝沼方面へ出発しました。
そろそろお腹がすいてきたので、ランチは地粉を使って美味しい水で手打にした「信州蕎麦」を頂きました。
こちらは冷たいお蕎麦を熱い汁に付けるのがお勧めだそう。山奥まで来た甲斐がありましたね。
次回10月は新蕎麦祭りが楽しみです。
～勝沼へ到着～
【丸藤ワイナリー】へ見学と試飲に参りました。
130年という歴史のあるワイナリーです！
収穫の忙しい時期にも関わらず、大村社長自らが畑へ出向かれ、ぶどうの説明から土壌までお話をしてくださいました。
接木の境目を初めて見る生徒さんも。
試飲までずっとアテンドしてくださいました。
お待ちかねの試飲タイム
特別に【お座敷ティスティングルームにて】
こちらの7種。生徒さん結構飲みましたね～～。
【ディナーはフレンチ】
1泊2日の旅もそろそろ終わり
最後の食事はビストロミルプランタンさんへ
ソムリエ界のレジェンド、オーナーの五味ソムリエにまたも・・・無理をお願いして
5種類の甲州ワイン。そして料理はアミューズ、前菜、魚、肉、デザートのフルコース
飲み疲れて、帰路の車内はまたもお眠りタイムｚｚｚ
食材、自然、人
この旅は、サービス接客の原点を知る研修です。
楽しみながら、そして休みながら学ぶ
毎月開催していますので、
接客を極めたいサービスマンのご参加をお待ち申し上げております。
