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  • 2017年9月22日
    新たなる旅立ち

    【フランスレストラン文化振興協会設立記念ガラパーティー】

     

    サービスコンクールの継続とフランス料理の伝統的サービスの継承

    当日はメートルドテル宮崎辰として、デクパージュを披露し、皆様にサービスをさせて頂きます。

     

    また、私が2010年にメートルドテル日本一となったコンクール、

    「メートルドセルヴィス杯」の新しいチャンピオンが生まれるセレモニーも同会場で開催いたします。

     

    今年fantagista21を設立し、新たなる旅立ちを

    APGFと共に歩んでいきます。

     

    【日時】2017年10月30日(月)

    【授賞式】17時30分より パーティー19時より(受付開始:17時より)

    【会場】明治記念館2階 蓬莱の間

    【会費】18,000円(お食事・お飲み物・諸税込み)

    ※お食事はビュッフェスタイルです、ドレスコードは平服

     

    お申込みはこちらからお願いいたします。

    http://www.apgf.jp/index.html

     

     

    皆様のご参加を心よりお待ち申し上げます。

     

    Category:メートルドテル

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    • 2017年9月2日
      acadèmie21 ~サービスマン育成学校~ 説明会開催のお知らせ

      「美味しいお店にはいい料理人がいる」

      それ以上に

      「通いたいお店には素敵なサービススタッフがいる」

       

       

      美味しい料理で人を惹きつけ、素敵なサービスで虜にする

       

       

      同じ値段で同じ商品を購入する際、

      店員さんの対応がよいA店と、店員さんの対応が普通なB店と、どちらで買いますか?

       

       

      身を粉にして働いて得たお金を

      「気分よく払いたい」

       

       

      レストランはサービスが重要です。

      近年、いいサービスマンは減っています。おもてなしはできるがサービスができていない。

      何故か?それはサービスマンがサービスマンをサービスの本質を教育できていないからです。

       

       

      昔、先輩が私にこう言ったことを覚えています。

      「スペシャリストよりジェネラリストを目指せ!」

       

       

      個性と特別な技術を持つことはとても大切で、逆に今の時代はスペシャリストが必要なのではないでしょうか?

       

       

       

       

      【Académie 21】ではスペシャリストとして、教育の出来るサービスマンを育成します。

      お申込みはこちらからお願いいたします。

       

      > Fantagista21お問い合わせページ

      Category:学校

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      • 2017年8月30日
        おもてなし×心の教養 トークショー

        「おもてなし×心の教養」

        8月20日に大阪産業創造館にて

        株式会社SNOW 代表取締役社長 谷本由希様とのトークショーが開催されました。

        人材不足、不足させている現状が何なのか?
        なぜ人材が育ちにくいのか?など。
        教育や飲食店の雇用の現状についてお話させていただきました。

         

        谷本社長は今年、世界進出をされて、益々ご活躍されることでしょう。

         

        そんな素晴らしい方とご一緒させて頂けた事、嬉しく思います。

         

        暑い中お越しいただいたお客様、                               今回のトークショーの為に携わって下さった皆様に深く御礼申し上げます。

         

        fantagista21

        Category:日々のこと

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