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2020年1月7日
完全会員紹介制フレンチレストランオープン 【スタッフ募集 ~東京外苑前~】2020年2月 外苑前に完全会員紹介制フレンチがオープンします。
La clé TOKYO
ラクレ トーキョー
https://www.makuake.com/project/la_cle/
レストランの会員利用権を得る新しいスタイル「サブスクリプション」
そう、「定額制」レストランです。
メートル ドテル宮崎辰は、サービストレーナーとして参加します。
共に成長してくださる仲間を募集します。
我々が望む人材はどんな方か？
・「接客が好きな方」
・「成長意欲のある方」
グランメゾンで培った、レストランサービステクニックを丁寧、かつ論理的にお教えします。
（技術、メンタル、コミュニケーション、語学）
あなたにとって、ラクレがどういう場であるか？
ラクレはディナーのみの営業ですので、接客サービスに思う存分力を注ぐことが出来ます。
お客様に真摯に向き合い、自己研鑽の時間もあるため、自身の成長が日に日に実感できるステージなのです。
ラクレでどう成長し、活躍できるか？
ラクレでは電話対応から、接客、ワイン、デクパージュ、経営など全てに携わることが出来ます。
今後のサービス人生で必要をする基本的なスキル得て頂き、「ジェネラリスト」に成長し、世界で活躍できるサービスマンになることができるでしょう。
ラクレでの仕事が、あなたにとってどのような喜びのもとになるのか？
会員制のメリットは、常連のお客様への接客ということになります。その為、名前を覚えて頂ける喜びをダイレクトに味わえることです。
接客の醍醐味は何といっても「必要とされる人」になること、
「あなたにサービスしてもらいたい。」
そう、指名されて初めてサービスマンとして認められるのです。
募集役職：（①メートルドテル、➁ギャルソン、③レセプショニスト）
給与形態：（月給制 夏冬賞与有）
雇用形態：（契約社員後、基準値に満たした場合正社員雇用）※有休休暇有
福利厚生：（社会保険完備 雇用保険完備 交通費15000円迄支給
年２回有休消化(vacation制度)育休休暇完備
お問合せはこちら「メートルドテル」に☑お願いします。
https://www.fantagista21.com/contact/
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2017年9月22日
新たなる旅立ち【フランスレストラン文化振興協会設立記念ガラパーティー】
サービスコンクールの継続とフランス料理の伝統的サービスの継承
当日はメートルドテル宮崎辰として、デクパージュを披露し、皆様にサービスをさせて頂きます。
また、私が2010年にメートルドテル日本一となったコンクール、
「メートルドセルヴィス杯」の新しいチャンピオンが生まれるセレモニーも同会場で開催いたします。
今年fantagista21を設立し、新たなる旅立ちを
ＡＰＧＦと共に歩んでいきます。
【日時】2017年10月30日（月）
【授賞式】17時30分より パーティー19時より（受付開始：17時より）
【会場】明治記念館2階 蓬莱の間
【会費】18,000円（お食事・お飲み物・諸税込み）
※お食事はビュッフェスタイルです、ドレスコードは平服
お申込みはこちらからお願いいたします。
皆様のご参加を心よりお待ち申し上げます。
Category：メートルドテル
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2017年8月6日
理想のメートルドテル像私がサービスマンになって21年が経ちました。
今の自分があるのは、師匠の背中を毎日見られたことだと思っています。
古い考えかもしれませんが、憧れとなる存在の人の背中を見ると自分の未来が見えてきます。
「あの人の様になりたい」
そう思う事はとても大切だと私は思います。
私にはメートルドテルとしての理想像があります。
お客様への、安心感と信頼感、サービス技術と食の知識を持ち合わせ
見ていて惚れてしまう大人の色気を持ったメートルドテルです。
色気はちょっとした仕草や言葉、表情で誰にでも出来る事なのです。
私はサービスコンクールでそれを学びました。
「人の背中を見る」
私の背中を追って、そして未来を見る若者を育てていきます。
fantagista21
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