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  • 2018年7月24日
    捨てられない思い出

    「衣食住」という言葉をよく聞きます。

     

     

    あなたの人生の中で、何が優先ですか?

     

    「食」「住」「衣」の順番でしょうか?

    「住」「食」「衣」でしょうか?

     

    私にとってはすべて大切で、優先順位はつけられません。

    なぜならレストランで働く私の仕事は、そのすべてが同じくらい重要だと思っているからです。

     

    美味しくて】【おしゃれで】【快適な空間

    テーブルにおかれた銀のナイフとグラス

    どれかが一つでも欠けたら・・・?

     

     

     

    私は20歳の時、初めてイタリアへ行きました。

    イタリアが大好きで、fantagsitaの由来もイタリアからとるくらいですから。

     

    私はイタリア料理のシェフになりたかったというエピソードはご存知でしょうか?

    そのくらいイタリアにはまっていたのです。

     

     

     

    そして、初めてミラノの地に立った時、

    イタリア人のファッションに目を奪われました。

     

     

    「恰好いい!」

     

    ファッションに興味を持った瞬間でした。

     

     

     

    メートルドテルとして、ファッションで常に心がける事は2つ

     

    .ひとつは清潔感(相手への敬意)

    もうひとつは独自の世界観(自分へのこだわり)

     

    身だしなみとおしゃれのような感覚です。

     

     

    メートルドテルの「ブランド化」こそ、お客様へ最高のサービスを提供するために必要な事だと私は考えています。

     

     

    体型にあったスーツを着る。

     

    なぜこれを選んだかを説明できるこだわりがある。

     

    そしてそれを一生使い続けると決めて手に入れる。

     

     

     

     

    私は無駄が大嫌いです。

    食べ物も同じ、服も同じ、生命が宿っていると思っております。

     

    だから使えなくなったものは「ありがとう」と言ってお別れをします。

     

     

    さて、本題です。

     

     

    2012年のサービス世界コンクールで身に付けていたタキシードがあります。

    コンクールを4度挑戦し、勝ったときも、負けたときも常に身に付けていたものです。

     

     

    まだまだ着られます。

     

    「俺は将来、一流のメートルドテルになる!」

    「コンクールにでて世界一になる!」

    「レストランという舞台で華麗な技を魅せる!」

     

     

     

    汗と涙と血

    そしてメートルドテルとしての誇りに染みあふれたこのタキシードを

     

    強い意志と野望を持ち、

    モノを大切にする若者に

     

     

    お譲りします。

     

    いつまでも傍にあると勲章に頼ってしまうから。

     

     

     

    fantagista21

     

     

     

     

     

     

    Category:お知らせ

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